郷土の食材の地産地消運動に理解とご協力を!!

くまもとのあか牛は、安全・安心そして和牛本来の風味と美味さを、消費者の皆様に、本県の恵まれた自然環境を活かし、安全面に配慮し、地元生産者が精魂込めて生産してお届けする自慢のヘルシービーフです。
あか牛の肉は、比較的に脂肪含量が低いため、発育盛りの子供さんや、健康面から脂肪過多を気にされている方にも最適で、最近、アメリカやカナダでもにわかに脚光を浴びており、癌(特に腸ガン)の抑制効果のあるリノール酸(不飽和脂肪酸)の含量が極めて多いことが海外で報告されています。
阿蘇の風物詩でもあり、訪れる人の心を和ます放牧風景の主役は、なんと言ってもあか牛であり、熊本都市圏に豊かな伏流水を、間断なく供給している水瓶を守り続けているのも、又あか牛であります。
このように自然環境を守っている多面的な役割や、食材としての優れた特徴を持っているあか牛を、一人でも多くの消費者の方々に知っていただき、安心して、美味しく消費していただくために、このマップを作成いたしました。

(社)熊本県畜産協会