１）ＳＰＦ種豚の豚肉加工処理と流通について
七城町養豚農家（豚肉加工者） 佐々幸紀氏
２）ＳＰＦ種豚の衛生的飼養管理による豚肉の品質向上について
熊本県農業研究センター 畜産研究所 研究参事 農学博士 家入誠二氏
熊本県消費者協会
菊池・学校給食会（栄養士）
菊池農業振興局
ＳＰＦ認定養豚農家
熊本県畜産協会・熊本県経済連
| ○○○ メニュー ○○○ | |
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| 豚角煮 | 冷しゃぶ |
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| 生ハム | 焼豚 |
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| ウインナー | 肉じゃが |
 | 豚汁 豚カツ |
| しょうが焼 | |
メロンドーム豚肉加工施設視察
| １．開 会 | ||||||||||||||||||
| １０：００〜 | ||||||||||||||||||
| ２．主催者挨拶 | ||||||||||||||||||
| 熊本県畜産協会 | ||||||||||||||||||
| ３．研修 | ||||||||||||||||||
| １０：４５〜 １）ＳＰＦ種豚の豚肉加工処理と流通について 七城町養豚農家（豚肉加工者） 佐々幸紀氏 ２）ＳＰＦ種豚の衛生的飼養管理による豚肉の品質向上について 熊本県農業研究センター 畜産研究所 研究参事 農学博士 家入誠二氏 | ||||||||||||||||||
| ４．意見交換会 | ||||||||||||||||||
| １１：４５〜 熊本県消費者協会 菊池・学校給食会（栄養士） 菊池農業振興局 ＳＰＦ認定養豚農家 熊本県畜産協会・熊本県経済連 | ||||||||||||||||||
| ５．交流会 | ||||||||||||||||||
１２：３０〜 試食会
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| ６．現地視察 | ||||||||||||||||||
| １４：３０〜 メロンドーム豚肉加工施設視察 | ||||||||||||||||||
| ７．閉会 | ||||||||||||||||||
| １５：２０ | ||||||||||||||||||
