○主催：熊本県生乳検査協会・熊本県乳用牛群検定組合
○目的：酪農生産者の生乳生産における乳質衛生向上対策と、
　　　　これに係わる担当職員等の知識向上を目的として開催。
○講演：「〜失敗から学ぶ〜北海道における酪農家の取り組み事例と牛群検定の必要性」
　 講師：北海道酪農検定検査協会検査部長・熊野 康隆 氏

　　☆内容☆
１．おいしい牛乳とは
２．生乳生産と乳質の状況
３．乳質改善の取り組み（特に、いかに体細胞数を減らすか）
４．ポジティブリスト制度と生乳のトレーサビリティの構築
５．原料乳の品質が製品に及ぼす影響
６．牛群検定の必要性（収益性の向上）
７．牛群検定の現状（情報の活用）