● 開催日時 ： 平成23年度7月11日（月）
● 開催場所 ： あさぎり町せきれい館（球磨郡あさぎり町深田西）
● 主 催 ： くま農業活性化協議会畜産部会、熊本県畜産協会
● 開催内容 ： 講演 「俵牛づくりに挑戦しよう！ No3」
講師 JA全農ミートフーズ（株） 東日本営業本部 市場課
生産技術主管 寺島 豊明氏
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