開催日時　平成２６年11月21日（金）

開催場所：熊本県畜産会館５階会議室

主催者：公益社団法人　熊本県畜産協会

目　的：「畜産農場における飼養衛生管理向上の取組認証基準」の解説と農 　　　　　場指導員の養成に向けた基礎知識の習得を図る。

カリキュラム 農場ＨＡＣＣＰ認証基準の概説 　　　　　　　　　　　「食品安全に関する国内外の動向」 　　　　　　　　　　　講師：熊本県農林水産部生産局畜産課 　　　　　　　　　　　　　　　衛生防疫班　主幹　川邊　久裕　先生 「農場ＨＡＣＣＰ」の概要と解説 　　　　　　　　　　　講師：藤原動物病院　藤原　孝彦　先生 畜種別「農場ＨＡＣＣＰ認証基準」構築事例の紹介 　　　　　　　　　（１）　養豚農場の事例 　　　　　　　　　　　　講師：藤原動物病院　藤原　孝彦　先生 　　　　　　　　　（２）　養鶏農場の事例 　　　　　　　　　　　　講師：熊本県畜産協会　田北　良継　先生 総合討議

〜開催風景〜