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「くまもとの味彩牛」は黒毛和種とホルスタインの交配種の牛肉です。熊本県内の農業団体等組織で協議組織をつくり、販売を行っています。肉質は柔らかく、脂肪が適度で、黒毛和種に似ています。
熊本県産牛肉消費拡大推進協議会