平成１７年度持続型草地畜産展示場調査票

かみたじりぼくやくみあい　　　　　　　　　　　　 　 い　すみはる

展示牧場の名称　　　　　　　上田尻牧野組合　　　（代表者氏名　井　住冶）

所在地　　　　　　　　　　　　　〒８６９−２７０４ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　熊本県阿蘇郡産山村大字田尻５０-３ 　　　　　　　 　　　　　　　　　　TEL：無　　　ＦＡＸ：無　　Ｅ-mail：無

牧場までのアクセス

〇自動車利用の場合： 　　�@熊本ＩＣ→国道５７号線→阿蘇一の宮町→県道１１号（やまなみハイウェイ）→上田尻牧場 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 所要時間１００分 　　�A日田ＩＣ→国道２１０号→国道２１２号→県道４５号（ミルクロード）→県道１１号→上田尻牧場 　 　　�B日田ＩＣ→国道２１０号→国道２１２号→県道４４２号→県道１１号→上田尻牧場 　〇鉄道利用の場合： 　　ＪＲ豊肥線波野駅下車、車で４５分

地域の概況 　（産山村）

産山村は雄大な阿蘇五岳を南に望み、背後には久住山がそびえる「大自然」に包まれた高原の村。 　村内の至る所に清流が生まれ、全国名水百選の「池山水源」、全国うまい米百選の「扇田」など、水と緑 　に囲まれた美しい自然を自慢とする村。面積は、６,０７２ha、人口は１,７６１人（５５０世帯）で、「ヒゴタイ」 　の里づくりを実施しながら、県の最北東部に位置し、冷涼な気候を利用して、ハウス施設を利用したチン 　ゲンサイ、ほうれんそう、花卉栽培などに取り組んでいる。

地域農業の概況

産山村は農家戸数２５７戸、耕地面積１,４４６ha、うち水田が３４８ha,牧草地３８９ha。 　　　農業粗生産額は１７億３千万円、うち畜産が酪農１０％、肉用牛５０％、野菜が２６％、米が１４％で、 　　畜産を中心に施設野菜が生産されている。 　　家畜飼養頭数は、乳牛使用１戸３５０頭、肉用牛飼養６６戸２,０００頭。主要作物の作付状況は、水稲 　　１９１ha、牧草３８９ha、大根２９ha、ほうれんそう１８haなど。

展示牧場の概要

沿革　　昭和５３年に、田尻集落４８戸が入会権を持つ入会地４８０haで計画。集落での話し合いで、入 　　会権の調整を行い、設立当初２４戸、平成１３年２２戸で組織された。昭和６１年から愛知県犬山市の食 　　肉業者と産直事業を展開し、「健康」、「安全」をキーワードに牧草を飽食させた肥育牛を年間約６０頭出 　　荷。産直事業の継続を図るための消費者交流会を実施し、消費者の意見を聞きながら、安全重視の牛 　　肉に重点を置いた生産を行う。

経営概要　　　経営類型：肉用牛肥育、繁殖牛の放牧

家畜の飼養頭数　肉用牛計　１６３頭（経産牛１４４頭、育成牛１９頭）　　肥育牛７５頭 　　（平成１７年８月１日現在）　内訳　品種名：褐毛和牛

経営土地面積	経営土地面積	２８０ha	うち借地面積	ha
内訳	放牧地	１５８ha		ha
	採草地	１２０ha		ha
	飼料畑	ha		ha
	野草地又は林間放牧地	ha		ha
	畜舎等施設用地	２ha		ha
労働力	１５人（うち雇用　　人、　　研修生　人）
出荷乳量	ｔ（年間）

主な指標

繁殖牛１頭当たり
採草面積計	放牧地面積	総労働時間
０．８３ha	１．０９７ha	時間	ｋｇ	％

　

放牧利用
牧区数	放牧期間	昼夜放牧期間	放牧日数
１３牧区	４/1５〜１２/３１	/　　〜　　/	２６０日

持続型草地畜産の特徴

・「牛は草でつくる」を基本理念に、繁殖牛の生産を中心として、その一部を肥育する経営内一貫及び牧乾草 　　　生産を実施。 　　・また、草主体の肥育方式を確立して、権区志向の消費者への販売体制を２０年間継続。 　　（１）村有地２８０haの草地を利用、繁殖牛の周年放牧に最初に取り組んだ阿蘇地域における先進事例。 　　（２）肉用牛の繁殖肥育一貫経営、草主体のひいき方式輪セールスポイントにした「うぶやまさわやか ビーフ」 　　　　　産直による販路確保や地元への供給。 　　（３）チンゲンサイなどの新作物と統合した有畜複合型経営を確立、山間地域農業に活路があることを実証。

視察・見学

申込方法　　　　　 　　郵便：〒８６９−２７０４　熊本県阿蘇郡産山村大字田尻１５３−９ 　　電話：０９６７（２５）２４１８ 　　氏名：上田尻牧場　組合長　井　住冶 　　案内人の有無　　　有 　　案内資料の有無　 有 　　視察 ・見学料　　 　無料 　　近隣の観光地（名所・旧跡等） 　　『池山水源』　『ヒゴタイ公園』　『花の温泉館』　『うぶやま香草園』　『扇田』　『山吹水源』 　　ヒゴタイの里−産山村　　 　　食事提供施設等 　　『池山名水苑』　『山水亭』　『花の温泉館』　『民宿村』　『草原の駅うぶやま』

位置図

写真１

写真２