令和６年度家畜防疫・衛生指導対策事業に係る熊本県農場HACCP研修会を開催しました。

日時：令和７年２月１２日（水）

開催場所：熊本県畜産会館５階会議室（ハイブリット形式）

講演：「農場のためになるHACCPシステム」
講師：熊本県中央家畜保健衛生所　衛生課長　川邊久浩　氏

パネルトーク：農場HACCPシステムと持続可能性に向けた畜産物生産について
パネリスト　：熊本県中央家畜保健衛生所　衛生課長　川邊久浩　氏
　　　　　　　株式会社緒方エッグファーム（採卵鶏）　代表取締役　緒方克也　氏
　　　　　　　Winner　Made　Holsteins（乳用牛）　後藤みどり　氏

概要：
　専門家の川邊先生から、有効な農場HACCPシステムの運用事例、ポイント等について講演いただきました。また、パネルトークでは、県内認証農場の株式会社緒方エッグファーム、Winner　Made　Holsteinsの代表お二方に加わっていただき、「農場HACCPシステムと持続可能性に向けた畜産物生産について」とのテーマでトークを展開。農場HACCPの有効性や課題、認証基準としての今後の方向性について考える機会となりました。