一人前 ２９２kcal
				牛ヒレ肉３００g しょうゆ大さじ１杯 大根１５０g にんにく１かけ あさつき（万能ねぎ）２０g 油大さじ１杯 わかめ（戻したもの）５０g ミニトマト８個 白妙酢　絹ごし豆腐２分の１丁／しょうゆ大さじ２杯／ だし大さじ２杯／酢大さじ３杯
			1.牛肉にしょうゆを全体にふりかけておきます。 2.大根とにんにくはすり下ろし、あさつきは小口切りにします。 3.大根下ろしを軽く搾り、あさつきとよく混ぜ合わせておきます。 4.油で熱したフライパンに肉を入れ、全体に色付く程度に焼けたら取り出します。 5.肉に下ろしにんにくをすりつけ、３．を全体にまぶせます。それを包丁のはらでたたきラップに包み冷蔵庫で冷やします。 6.肉を薄く切り、わかめ、ミニトマトと共に盛り、白妙酢を添えます。