一人前 ３６１kcal
				牛ばら肉４００g つけだれ大さじ５〜７杯 長ねぎ２本 こんにゃく１丁 サニーレタス１２枚 レモン（くし形）１個 もみだれ　しょうゆ大さじ２杯／砂糖大さじ１杯／酒大さじ１杯／ごま油小さじ２杯／こしょう少量／にんにく（みじん切り）小さじ１杯／ねぎ（みじん切り）２分の１本／赤唐辛子の粉少量／白ごま小さじ１杯
			1.もみだれの材料を分量通りに合わせます。 2.牛肉にもみだれをかけてよく混ぜておきます。 3.こんにゃくは長さ６cm、厚さ２cmの薄切り（短冊切り）にし、中央に包丁で切れ目を入れて手綱こんにゃくにし、さっとゆでます。 4.ねぎは長さ６cmのぶつ切りにします。 5.サニーレタスは水洗いして水気を切っておきます。 6.焼き肉用の天板に油を塗って熱し、肉や野菜、こんにゃくを焼きます。つけだれを付け、サニーレタスで巻いて食べます。好みでレモン汁をかけても良いでしょう。 7.つけだれの材料（出来上がり３カップ）は、しょうゆ１カップ／水１カップ／酒大さじ２杯／みりん大さじ４杯／砂糖大さじ４杯／昆布１０cm／レモン２分の１個／りんご１個。作り方は、皮をむいて粗く刻んだりんごと薄切りのレモン、昆布、水、調味料を混ぜ合わせ２〜３日置いておきます。