一人前 ４５９kcal
				牛もも肉４００g 塩小さじ２分の１杯／こしょう少量／サラダ油大さじ２杯 玉ねぎ１個（２００g）／にんにく２かけ パプリカ大さじ１杯／キャラウェーシード少量 ブイヨン（湯＋固形スープ２個）６カップ トマト（完熟・１５０g）大１個／ピーマン２個（８０g）／じゃがいも２個（３００g） 塩・こしょう各適量 ダンプリング　小麦粉１と２分の１カップ／ベーキングパウダー小さじ２〜３杯／卵１個／牛乳２分の１カップ／塩小さじ３分の１杯
			1.牛肉は２cm角に切り、玉ねぎとにんにくは粗みじん切り、皮をむいたトマトとピーマンは１cmの角切り、じゃがいもは２cm角に切ります。 2.なべにサラダ油大さじ２杯を熱し、玉ねぎとにんにくを入れ色付かない程度に中火で炒め、塩・こしょうをした牛肉を加えます。４〜５分炒めて火から下ろします。 3.そこにパプリカとキャラウェーシードを入れて混ぜ合わせ、温めたブイヨン３分の２量を注ぎ入れてなべを火に戻します。蓋をして中火弱で３０〜４０分煮ます。 4.牛肉が軟らかくなりましたら、トマト、ピーマン、じゃがいも、残りのブイヨンに加え、塩・こしょうで味を調えたらさらに約２０分煮込みます。 5.ダンプリングの材料を混ぜ、４．にダンプリングを大さじですくって次々と落とし入れ約５分煮ます。大きく膨らんだダンプリングがしぼんできたら火を止めます。 6.深い器に熱い煮込みをダンプリングごと盛ります。