一人前 ２３８kcal
				豚もも肉（１００g）４枚 酒小さじ２杯／しょうゆ（肉の０．７％塩分）大さじ１杯／生姜汁・こしょう各少量 片栗粉　適量 揚げ油　適宜 たれ　トマト１００g／玉ねぎ５０g／セロリ３０g／ミックスベジタブル（冷凍）８０g／砂糖小さじ２杯／しょうゆ大さじ１と３分の１杯／酢大さじ３分の２杯／ごま油小さじ３分の２杯
			1.豚肉は味が染みるように格子状に包丁目を両面に軽く入れ、酒、しょうゆ、生姜汁、こしょうで下味を付けておきます。 2.トマトは湯むきにし、種子を除いて５mmの角切りにします。玉ねぎの粗みじんを水に晒し、水気を搾っておきます。セロリは筋を取り、５mm角に切ります。冷凍のミックスベジタブルに熱湯をかけておきます。 3.ボウルにたれの調味料を合わせ、２．の材料を加え混ぜ合わせます。 4.豚肉の汁気を拭き取り片栗粉を軽くまぶし、１７０度に熱した揚げ油でカラッと揚げます（約３分程）。そして３〜４つに切り分けます。 5.揚げた豚肉を盛りつけ皿に盛り、熱いうちに３．のたれをかけていただきます。