一人前 ３５７kcal
				豚ロース肉（一切れ８０〜１００g）４枚 塩小さじ５分の２〜５分の３杯／こしょう少量 サラダ油大さじ２杯 パイナップル（缶詰）４杯 ソース　パイナップル（缶詰汁）大さじ４杯／ブイヨン（湯＋固形スープ６分の１個）２分の１カップ／ウスターソース大さじ２杯／塩・こしょう各少量 じゃがいものクリーム煮　じゃがいも２００g／バター大さじ１杯弱／塩小さじ５分の１杯／こしょう少量／牛乳２分の１カップ強 ほうれん草のソテー　ほうれん草２００g／サラダ油大さじ１杯／塩小さじ５分の１杯／こしょう少量
			1.豚肉は軽くたたき、包丁の刃先で４〜５ヶ所筋切りをして、元の形に戻しておきます。 2.豚肉に塩・こしょうをして、強火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して同様に焼き、いったん取り出しておきます。焦がさないように注意しましょう。 3.このフライパンで４つに切ったパイナップルの両面を焼き、豚肉の上に並べてのせます。 4.フライパンにソースの材料を全部注ぎ入れ、焼けこげを溶かして少し煮詰め、塩・こしょうで味を調えます。ソースはこれを漉したものを使います。 5.パイナップルをのせた豚肉を皿に盛りつけ、じゃがいものクリーム煮とほうれん草のソテーを添えます。 〔備考〕じゃがいものクリーム煮は、１cmの角切りにしたじゃがいもをゆで、調味料と牛乳で汁気がなくなるまで静かに煮ます。ほうれん草のソテーは、ゆでたほうれん草を６cmの長さに切り調味料で味付けて炒めます。