一人前 ４１０kcal
				豚もも肉（塊）３００g 塩小さじ５分の２杯／こしょう少量／玉ねぎ１個（２００g）／トマト２個（１５０g）／とうもろこし（缶詰）３分の２缶（３００g） サラダ油大さじ１と２分の１杯 小麦粉大さじ２杯 牛乳１と２分の１カップ 塩小さじ３分の１杯／こしょう少量 パンのフライ　食パン（厚さ７mm）２枚／揚げ油適量／バター大さじ１杯弱／パセリ（みじん切り）大さじ１杯弱 ブロッコリーのソテー　ブロッコリー２００g／サラダ油大さじ１杯／塩小さじ５分の１杯／こしょう少量
			1.豚肉は４切れに切り、軽くたたいて塩・こしょうをします。 2.玉ねぎ、トマトは粗みじんに切ります。 3.なべに油を熱し、豚肉と玉ねぎを色付かないように炒め、小麦粉をふり入れます。少し炒めたら温めた牛乳を加え、よく混ぜ合わせながら煮立たせます。次にとうもろこし（缶詰の汁も加えます。実２００g＋汁１００g）とトマトを加え、塩・こしょうで調味し、豚肉が軟らかくなるまで約２５分程煮込みます。 4.豚肉を煮汁ごと皿に盛り、付け合わせのパンとブロッコリーを添えます。 〔備考〕パンのフライは、パンの耳をい落とし、三角形に２つに器って、油で揚げます。仕上げは片面にバターを塗りパセリを付けます。ブロッコリーはゆでて小房に分けたブロッコリーを油で炒め、塩・こしょうをします。