一人前 １５９kcal
				豚かたロース肉（薄切り）１００g 大根１００g／にんじん８０g／里芋１００g／ごぼう６０g／長ねぎ２分の１本／こんにゃく３分の１丁／油揚げ１枚／だし４と２分の１カップ 赤みそ５０g〜６０g 七味唐辛子　少量
			1.豚肉は食べやすいように一口大に切ります。 2.大根、にんじん、里芋はそれぞれ皮をむきいちょう切りか半月切りにします。ごぼうは皮をこそげて５mmの輪切りにし、水に晒しておきます。 3.長ねぎは１cmの輪切り、油揚げは縦半分に切り１cmの短冊切りにします。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯をかけておきます。 4.なべにだしを入れ、ねぎ以外の材料を全部入れ強火にかけます。煮立ったら中火にしてアクを除き、みその２分の１量を加え１５分程煮ます。 5.野菜が軟らかくなったらねぎと残りのみそを煮汁で溶いて混ぜ、火を止めます。 6.一人前ずつ大きめの椀にたっぷりと盛り、七味唐辛子を添えます。